Beschreibung
Der vorliegende Tee gehört zur eigens erschaffenen Produktlinie, welche mit der Abkürzung „TS“ (Teezeremonie Schuler) gekennzeichnet ist. Die Reihe der diesjährigen TS Serie ist eine ganz Besondere, ist sie doch dem 5-jährigen Jubiläum von Teezeremonie Schuler (TS) gewidmet. Wir haben uns dabei etwas ganz Besonderes überlegt und möchten euch für dieses besondere Jahr die Creme de la Creme der Pu-Erh Tees anbieten.
Der vorliegende Sheng Pu-Erh stammt aus einem natürlichen Waldgebiet in You Le. Es sind dabei Teebäume, welche natürlich in diesem Gebiet gewachsen sind (also nicht von jemandem gepflanzt worden sofern das von unserem Experten vor Ort beurteilt werden kann). Der Tee wurde in der traditionellen Herstellungsweise (Trocknen an der Sonne) vom örtlichen Teebauer verarbeitet, traditionell steingepresst und zu einem 200g schweren Fladen / Kuchen geformt.
Geschmacklich ist dieser Youle Sheng Pu-Erh sehr ähnlich wie der Yiwu Tee, welchen wir dieses Jahr anbieten (siehe *2021* TS Yiwu „alter Teebaum“ Sheng Pu-Erh). Auch hier kommt der angenehme vollmundige Honiggeschmack zum Vorschein, welcher sehr langanhaltend im Mund bleibt. Die Bitterkeit wird so durch die starke Honignote überspielt. Die Adstringents ist vorhanden was aber auch normal ist für einen jungen Sheng Pu-Erh. Der Tee sorgt für eine sehr angenehmes Mundgefühl mit einem langanhaltenden honigartigen Nachgeschmack. Dieser Tee ist definitiv ein sehr interessanter Zeitgenosse mit grossartigem Potential für die weitere Reifung. Er kann natürlich auch sofort konsumiert werden. Ein gewichtiger Minuspunkt des Tees ist, dass seine Quantität leider limitiert ist und die Nachfrage nach ihm so gross ist, dass wir nicht so viel beziehen konnten, wie wir ursprünglich wollten.
Da es ein noch junger Tee ist mit viel Power, empfehlen wir den Tee im Verlaufe des Tages zu trinken am besten nach einer Mahlzeit (besser nicht auf nüchternen Magen). Er gibt dem Körper auch viel Energie und sollte auch nicht am Abend vor dem Schlafengehen konsumiert werden.
Diesen Tee haben wir 2021 zusätzlich in einem akkreditierten Labor bzgl. 500 verschiedene Pestizidrückstände testen lassen und er erfüllte jegliche EU Normen diesbezüglich.
Achtung: Die Standardversion dieses Tees ist 200g und nicht 357g wie bei anderen hier angebotenen Teekuchen





Freddy –
Dieser Tee, aus Xishuangbanna>Mengla> Youleshan ist im südlichsten Bereich Yunnans, unweit von Laos und Myanmar entfernt und gehört zu den klassischen Pu Erh-Gebieten. Die verkostete Charakteristik ist wie bereits erwähnt der Region Yiwu, ebenfalls in Mengla, sehr ähnlich. Yiwu ist die bekannteste Region für süsse, liebliche und honigartige Tees, die gerne lange im Munde verbleiben… auch „Hui Gan“ genannt, wobei manche Leute dieses Wort bestreiten oder es als nicht relevant ansehen. Der 2021 TS Youle „Waldbaum“ ist ebenfalls ein Tee mit dieser typischen süss nachhallenden Charakteristik, zwar weniger bekannt als Yiwu, jedoch wie auch hier absolut ebenbürtig. Das Alter der Bäume schätze ich persönlich auf rund 100 Jahre ein, so im unteren mittleren Bereich, jedoch von höchster Qualität in einer vermutlich halbwilden Gegend und wahrscheinlich natürlich aus Samen gewachsen. Es ist zwar kein Tee der jemals provokant wäre, das hat er auch nie vor gehabt… da er einfach nur sanft mit viel Süsse die Harmonie in die Tasse zaubert; das macht er tadellos und oftmals günstiger als ein vergleichbarer Yiwu-Tee.