Beschreibung
Wir waren lange Zeit auf der Suche nach einem gealterten Sheng aus den 90er Jahren, welcher sowohl gut gelagert worden (nicht zu feucht) ist, aber auch aus guten Blattgut stammt, und trotzdem einigermassen bezahlbar ist. Unser Partner vor Ort konnte einen seiner Freunde, Xiao Long, überreden, uns seine wunderschön gealterten Jin Chas (pilzförmig gepresste Pu-Erhs) zum probieren zu geben. Sein Jin Cha Tee mit Blattgut aus He Jian (Mengsong in Menghai) hatte uns dabei sofort total überzeugt bzgl. Blattgut und Lagerung, was sich auch positiv auf den Geschmack und Wirkung des Tees auswirkt. Hier ist er also, der *1999* He Jian Jin Cha Sheng Pu-Erh, nach welchem wir uns lange gesehnt haben. Was macht ihn so besonders?
Das Blattgut von diesem Sheng stammt aus He Jian, ein Dorf in Mengsong Menghai (Yunnan). Es stammt von älteren Teebäumen, welche in den 90er Jahren geschnitten worden sind. Der Tee wurde 1999 gepflückt und auch gepresst von der Teefirma, für welche Xiao Long gearbeitet hatte. Er kaufte damals eine gewisse Menge von diesem hervorragenden Tee, um diesen für sich selber zu lagern. Der Tee wurde sehr sauber und nicht zu feucht in Jinhong von 1999 bis 2024 gelagert. Seit November 2024 befindet er sich in unserem Lager. Der Tee wurde sehr hart in Pilzform (Jin Cha) gepresst. Es braucht etwas Geduld, um die gepressten Teeblätter vom Jin Cha abzutrennen. Wenn man geduldig ist und die Teeblätter vorsichtig vom Jin Cha trennt, sieht man schnell, dass das Blattgut sehr schön ist.
Der Tee braucht etwas Zeit, bis er sich bzgl. Geschmack (durch die harte Pressung kann man den ersten Aufguss durchaus etwas länger ziehen lassen) richtig entfaltet. Wenn er dann kommt, dann nimmt man gleich seinen schönen, kampherartigen Geschmack war. Der Geschmack ist schön balanciert, die Frische eines jungen Pu-Erhs ist schon lange verflogen. Man merkt, dass der Tee trotz seinem Alter immer noch sehr kräftig ist, jedoch in einem positiven Sinne und überhaupt nicht aufdringlich. Was uns persönlich auch sehr gefällt ist die Wirkung auf Körper und Geist. Der Tee hat eine relaxierende Wirkung auf den Körper, welche sich sehr schnell spürbar macht. Der Geschmack bleibt dabei langanhaltend im Gaumen und der Tee ist sehr ausdauernd. Dies ist ein sehr schönes Beispiel für einen gut gealterten Sheng. Wir empfehlen den Tee eher für Fortgeschrittene Pu-Erh Trinker. Wir bieten auch Probemuster an für Unentschlossene.
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