*2019* TS Yibang „süsses Teebäumchen“ Sheng Pu-Erh (roher) Teekuchen

13.00CHF

Teeart: Pu-Erh-Tee (ungekochter, roher Sheng-Pu-Erh Tee)

Ursprung: Yibang (Yunnan, China)

Erntejahr: Frühling 2019

Gewicht: 200 gramm

Geschmacksnoten floral, sehr süsslich und sanft vom ersten Aufguss, Bitterkeit kaum feststellbar

Lösche Auswahl

Beschreibung

Der vorliegende Tee gehört zur eigens erschaffenen Produktlinie, welche mit der Abkürzung „TS“ (Teezeremonie Schuler) gekennzeichnet ist. Dieser Pu-Erh-Tee wurde im Frühling 2019 in einem Teegarten im Yibang Dorf geerntet. Yibang Dorf befindet sich nördlich von Yiwu und liegt ca. 1300 m.ü.M. Der Tee wurde in der traditionellen Herstellungsweise (Trocknen an der Sonne) vom örtlichen Teebauer verarbeitet. Die Teeblätter stammen dabei von wild wachsenden Teebäumen eher jüngeren Alters (ca. 60 Jahre alte Bäume). Die Blattvarietät dieses Tees ist kleiner als z.b. die Blätter eines Tees aus Ailao Shan. Der Tee wurde traditionell steingepresst und zu einem 200g schweren Fladen / Kuchen geformt.

Geschmacklich ist dieser Tee sehr süsslich und ausgeglichen. Obwohl dieser Pu-Erh-Tee noch absolut jung ist, merkten wir beim Konsum dieses Tees keine Bitterkeit. Der Geschmack ist vom ersten Aufguss an sehr sanft, floral mit einer äusserst ausgeprägten süsslichen Note. Dies ist ein Tee für Leute, die einen ausgeglichenen jungen Pu-Erh-Tee mit all seinen floralen Geschmacksnoten geniessen möchten, dabei aber keine Bitterkeit im Tee mögen. Yibang und Yiwu sind Teeregionen, die äusserst nachgefragt sind auf dem Markt. Deshalb sind die Tees auch tendenziell teuerer als von anderen Teeregionen in Yunnan. Wir haben hier Teematerial gefunden von jüngeren Teebäumen, welches Budget nicht sprengt. Der Tee stammt auch aus einem Teegarten, wo keine Pestizide eingesetzt werden (siehe unten Bemerkung bzgl. Labortest). Man kann diesen Pu-Erh-Tee sofort konsumieren oder auch noch etwas reifen lassen. Auf dem Verpackungspapier (Wrapper) ist unser Logo und eine chinesiche Überschrift vorhanden. Die chinesischen Zeichen bedeutet „Yibang“, also das Dorf, wo das Teematerial von diesem Tee herkommt.

Diesen Tee haben wir 2019 zusätzlich in einem akkreditierten Labor bzgl. 500 verschiedene Pestizidrückstände testen lassen und er erfüllte jegliche EU Normen diesbezüglich.

Achtung: Die Standardversion dieses Tees ist 200g und nicht 357g wie bei anderen hier angebotenen Teekuchen

Zusätzliche Information

Gewicht 200 g
Gewicht

1 Teekuchen 200g, Probemuster 25g

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Dieser roher Pu-Erh Tee wird bei ca. 95°C heissem Wasser zubereitet. Er eignet sich optimal für die Gong Fu Cha Zeremonie und kann im Gaiwan oder im Yixing Känchen zubereitet werden. Natürlich kann man ihn auch auf konventionelle für uns Europäer Art zubereiten. Nehmen Sie dafür 3g Pu-Erh, diesen trennen Sie vorsichtig mithilfe Pu-Erh Messer oder ähnlichem Gegenstand ab. Wichtig dabei ist, dass sie mit dem spitzen Gegenstand vorsichtig seitwärts kleine Schichten vom Pu-Erh abtrennen. Dann den Tee je nach gewünschter Stärke verschieden lang aufkochen. Hier ist ausprobieren angesagt. Wichtig: der Geschmack entfaltet sich bei jedem neuen Aufguss von neuem, den Tee auf keinen Fall nach einmaligem aufkochen wegschmeissen! Der Tee hält mindestens 5 Aufgüsse stand! Am Anfang 10 Sekunden ziehen, beim zweiten Aufguss 15 Sekunden, beim 3. Aufguss 20 Sekunden etc.