*2019* Bulang Shan Maocha Sheng-Pu-Erh Tee (roher, loser)

8.00CHF

Teeart: Sheng-Pu-Erh-Tee (postfermentierter Tee)

Ursprung: Bulang Shan (Yunnan, China)

Erntejahr: Herbst 2019

Geschmacksnoten: leichte Adstringenz gepaart mit einer floralen erfrischenden Note, angenehmer süssslicher Abgang

Lösche Auswahl

Beschreibung

Hier handelt es sich um Maocha aus Bulang Shan. Was ist Maocha? Maocha ist das Rohmaterial, welches dann weiterverwendet wird zur Verarbeitung von Pu-Erh-Teekuchen oder Teeziegel (gepresste Pu-Erh-Tees). Es sind einfach gesagt die rohen Blätter, welche bereits an der Sonne getrocknet wurden. Maocha kann sofort getrunken werden, oder aber auch gealtert werden wie jeder andere Pu-Erh-Tee. In China wird gesagt, dass Maocha in den ersten 5 Jahren einen effizienteren Alterseffekt aufweist als gepresste Tees. Wir können dies weder bestätigen noch dementieren. Wer jedoch einen rohen Pu-Erh-Tee möchte für den jetzigen Konsum, der macht bei diesem Tee alles richtig.

Dieser Tee stammt von einem abgelegenen Dorf aus dem Herzen des Bulanggebirges im südlichsten Yunnan und wurde von unserem Partner vor Ort entdeckt. Er wurde von jüngeren Teebäumen in einer intakten Umwelt im Herbst 2019 geerntet. Bulang Tees sind bekannt für ihren kräftigen, teilweise etwas bitteren Geschmack. Da es sich hier um die Herbsternte handelt, ist diese Bitterkeit etwas sanfter und gut ausbalanciert. Das Blattgut is sehr gut bei diesem Tee, geschmacklich überzeugt er durch leichte Adstringenz gepaart mit einer floralen erfrischenden Note. Der Abgang ist angenehm süsslich.

Diesen Tee haben wir nur in limitierter Menge und für diese Premium Qualität ist das ein wahres Schnäppchen. Auch wir haben uns eine Menge des Tees für unsere private Kollektion reserviert.

 

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.

Der Tee wird bei ca. 95°C heissem Wasser übergossen. Der erste Aufguss wird aber nur für ca. 30 Sekunden gezogen und nicht getrunken, sondern weggespült. Dies macht man aus verschiedenen Gründen. Einerseits befreit man den Tee so von feinen Stäubchen und reinigt ihn so. Anderseits löst man so die Aromen besser, der erste Aufguss ist häufig noch mit wenig Aromen versehen, weshalb man auch ohne schlechtes Gewissen den Aufguss wegspülen kann. Der Tee kann dann mind. 6 Mal aufgegossen werden. Je nach Dosierung und Ziehdauer wird der Tee unterschiedlich stark. Gehen wir von einer durchschnittlichen Stärke aus, so soll man für eine Tasse Tee ein gehäufter Kaffeelöffel verwenden und den Tee 1-2 Minuten ziehen lassen.

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