Beschreibung
Wir wollten dieses Jahr zusätzlich noch 1-2 Shengs anbieten, welche schon einen kleinen Alterungseffekt aufweisen können und aus gutem Material hergestellt worden sind. Hier handelt es sich um einen Sheng, welcher aus einem Teegarten in der Nähe des Dorfes Gua Feng Zhai (GFZ) stammt. Uns gefällt das Geschmacksprofil von Shengs aus GFZ äusserst gut, nur sind diese häufig preislich kaum erschwinglich. Bei diesem Tee griffen wir auf die Herbsternte zurück, welche etwas günstiger ist. Geschmacklich hat uns dieser Sheng überzeugt hat. Der Tee stammt aus einem eher unbekannten Teegarten aus einem Mix von jüngeren aber auch sehr alten Teebäumen. Er wurde seit 2015 bis Dezember 2021 in Jinhong (Yunnan) gelagert und hat schon einen schönen, spürbaren Alterungseffekt entwickelt. Der Tee wurde in der traditionellen Herstellungsweise (Trocknen an der Sonne) vom örtlichen Teebauer verarbeitet, steingepresst und zu einem 200g schweren Fladen / Kuchen geformt.
Geschmacklich ist dieser Sheng sehr angenehm. Wenn man den Tee mit kochend heissen Wasser übergiesst und auch etwas länger ziehen lässt, spürt man noch eine leichte Adstringenz und Bitterkeit. Diese ist aber nicht stark ausgeprägt. Der Tee ist schön vollmundig und die ersten Aufgüsse erinnern uns an süsse Trockenfrüchte und Mineralien. Mit zunehmenden Aufgüssen geht die onehin nicht dominierende Bitterkeit / Adstringenz stark in den Hintergrund, der Tee wird noch süsser im Geschmack. Der angenehme Geschmack bleibt noch lange im Mund und Hals stecken.
Dies ist ein sehr angenehmer Zeitgenosse aus gutem Material und bereits mit etwas Alterungseffekt. Die Wirkung ist eher beruhigend auf den Körper. Wir trinken ihn häufig auch mal am Abend. Der Tee ist sehr gut zum sofortigen Konsum geeignet. Er kann natürlich auch noch weiter gealtert werden.
Achtung: Die Standardversion dieses Tees ist 200g und nicht 357g wie bei anderen hier angebotenen Teekuchen
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