*2020* TS Ailao Shan „Wilder Teebaum“ Sheng Pu-Erh (roher) Teekuchen

8.00CHF

Teeart: Pu-Erh-Tee (ungekochter, roher Sheng-Pu-Erh Tee)

Ursprung: Ailao Shan (Yunnan, China)

Erntejahr: Frühling 2020

Gewicht: 357 gramm

Geschmacksnoten intensiv blumig, leichte aber angenehme Adstringenz, mit zunehmenden Aufgüssen eine honigartige Süsse

Lösche Auswahl

Beschreibung

Der vorliegende Tee gehört zur eigens erschaffenen Produktlinie welche mit der Abkürzung „TS“ (Teezeremonie Schuler) gekennzeichnet ist. Dieser Pu-Erh-Tee wurde im Frühling 2020 in den Ailao Shan Gebirgen in einem abgelegenen Teegarten geerntet und in der traditionellen Herstellungsweise (Trocknen an der Sonne) vom örtlichen Teebauer verarbeitet. Das Teematerial stammt genau vom gleichen Teegarten wie bereits die 2018er Version. Wem also bereits die 2018er Version gefallen hat, dem raten wir unbedingt auch die 2020er Version zu probieren!
Die Ailao Shan Gebirgskette gehört zu den höchsten Bergen in der Gegend (Simao Präfektur), der höchste Zipfel erreicht eine Höhe von 3200m ü.M. Diese Region ist bekannt für ihre saubere Ökologie. Die Teeblätter stammen dabei von wild wachsenden alten Teebäumen und sind intakt und gross im Vergleich zu anderen Pu-Erh-Teeblättern. Der Tee wurde traditionell steingepresst und zu einem 357g schweren Fladen / Kuchen geformt. Geschmacklich ist dieser Tee ein absolutes Highlight. Obwohl dieser Pu-Erh-Tee noch absolut jung ist, merkt man kaum Biterkeit, welche bei anderen jungen Pu-Erh-Tees häufig vorhanden ist. Der Geschmack ist trotzdem vom ersten Aufguss an sehr intensiv, blumig mit einer süsslichen Note verpasst. Im Vergleich zu unserer 2018er Version hat er noch etwas mehr Adstringenz, da er noch „frischer“ von der Presse ist als die 2018er Verion. Die Astringenz ist jedoch keineswegs störend. Das ist ein Tee, welcher geschmacklich kaum zu übertreffen ist und bzgl. Blattqualität zu den absoluten Top Pu-Erh Tees zählt. Obwohl das ein absoluter Premium Pu-Erh-Tee ist, sprengt er das Budget keineswegs. Man kann ihn sofort konsumieren oder auch noch etwas reifen lassen. Auf dem Verpackungspapier (Wrapper) ist unser Logo und eine chinesiche Überschrift vorhanden. Die chinesischen Zeichen bedeutet Ailao Shan, also das Gebirge, wo das Teematerial von diesem Tee herkommt. Auf der Rückseite des Verpackungspapier ist ein Datum ersichtlich. Das ist das Datum, wann der Tee gepresst und verpackt wurde. Geerntet und verarbeitet wurde der Maocha (Rohmaterial des Pu-Erh-Tees) im Frühling 2020.

Diesen Tee haben wir 2020 zusätzlich in einem akkreditierten Labor bzgl. 500 verschiedene Pestizidrückstände testen lassen und er erfüllte diesbezüglich jegliche EU Normen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. a.
Gewicht

1 Teekuchen 357g, Probemuster 25g

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Dieser roher Pu-Erh Tee wird bei ca. 95°C heissem Wasser zubereitet. Er eignet sich optimal für die Gong Fu Cha Zeremonie und kann im Gaiwan oder im Yixing Känchen zubereitet werden. Natürlich kann man ihn auch auf konventionelle für uns Europäer Art zubereiten. Nehmen Sie dafür 3g Pu-Erh, diesen trennen Sie vorsichtig mithilfe Pu-Erh Messer oder ähnlichem Gegenstand ab. Wichtig dabei ist, dass sie mit dem spitzen Gegenstand vorsichtig seitwärts kleine Schichten vom Pu-Erh abtrennen. Dann den Tee je nach gewünschter Stärke verschieden lang aufkochen. Hier ist ausprobieren angesagt. Wichtig: der Geschmack entfaltet sich bei jedem neuen Aufguss von neuem, den Tee auf keinen Fall nach einmaligem aufkochen wegschmeissen! Der Tee hält mindestens 5 Aufgüsse stand! Am Anfang 10 Sekunden ziehen, beim zweiten Aufguss 15 Sekunden, beim 3. Aufguss 20 Sekunden etc.