Liebe Teeliebhaberinnen und Teeliebhaber
Wir freuen uns riesig, Ihnen zwei ganz besondere Highlights im Sortiment von Tee-zeremonie.ch vorzustellen. Für unsere hauseigene TS-Kollektion haben wir im Frühjahr 2026 wieder zwei exzellente rohe Pu-Erh-Tees (Sheng Pu-Erh) ausgewählt, die direkt aus den berühmtesten Hochland-Anbaugebieten Yunnans stammen.
Ob sanft und floral oder samtig mit tiefer Honigsüsse – entdecken Sie die einzigartigen Terroirs von Yiwu und Hekai! Gerne stellen wir euch die beiden neuen Shengs vor:
1. 2026 TS Yiwu „alter Teebaum“ Sheng Pu-Erh (200g Teekuchen)
Der 2026 TS Yiwu „alter Teebaum“ Sheng Pu-Erh stammt aus dem entlegenen Dorf Zhang Jia Wan im berühmten Yiwu-Gebirge auf rund 1.400 Metern Höhe. In einem unberührten Ökosystem wachsen dort Teebäume, deren Alter auf ca. 100 bis 200 Jahre geschätzt wird.
Das Geschmacksprofil von Yiwu:
Aroma & Geschmack: Ausserordentlich weich, floral und pflanzlich, begleitet von einer feinen Süsse und kaum spürbarer Bitterkeit.
Charakter: Sehr zugänglich und harmonisch für einen jungen Sheng Pu-Erh. Ideal sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Genießer.
Verarbeitung: Traditionell steingepresst als handlicher 200g-Teekuchen (Bing Cha).
Teegarten in Yiwu
2. 2026 TS Hekai „alter Teegarten“ Sheng Pu-Erh (200g Teekuchen)
Unser 2026 TS Hekai „alter Teegarten“ Sheng Pu-Erh entführt Sie in das Dorf Man Nong im bekannten Hekai-Gebirge (ca. 1.500 m ü. M.). Das Blattgut stammt von alten Teebäumen (Gushu) mit einem beeindruckenden Alter von etwa 200 bis 400 Jahren.
Das Geschmacksprofil von Hekai:
Aroma & Geschmack: Deutlich sanftere Bitterkeit als bei klassischen Bulang-Tees. Im Mund entfaltet sich ein voller Körper mit feiner Mineralität.
Das Nachgeschmack-Erlebnis (Huigan): Die zarte Bitterkeit verwandelt sich im Rachen rasch in eine intensiv langanhaltende, tiefgehende Honig- und Fruchtsüsse (Huigan).
Wirkung: Wirkt angenehm belebend, erzeugt eine wohltuende innere Wärme und schenkt eine zentrierte, innere Ruhe.
Zubereitungsempfehlung: Das volle Potenzial im Gaiwan entfalten
Beide Sheng Pu-Erh Kuchen sind EU-laborgeprüft und eignen sich hervorragend für die Gong Fu Cha Zeremonie.
Wassertemperatur: ca. 95 °C
Gefäss: Gaiwan oder kleines Yixing-Tonkännchen
Aufgüsse: Mindestens 5–10 gehaltvolle Aufgüsse. Beginnen Sie mit kurzen Ziehzeiten (ca. 10 Sekunden) und verlängern Sie diese schrittweise bei jedem weiteren Aufguss.
Warum 200g Teekuchen?
Im Vergleich zu den gewöhnlichen 357g-Standardkuchen bieten unsere 200g-Formate die perfekte Menge, um frischen Sheng Pu-Erh jung zu geniessen oder ihn über Jahre hinweg bei der Reifung zu begleiten.
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