Beschreibung
Auch dieses Jahr haben wir zu der klassischen Gaba Version noch eine Osmanthus Gaba Version im Shop hinzugefügt. Das Osmanthus Aroma kommt in den Tee durch die “Keller” (窨) Methode, welche schon im 19. Jahrhundert verwendet wurde. Einfach gesagt werden die Osmanthus Blüten zusammen mit dem Tee vermischt und für eine gewisse Zeit gelagert, damit die Teeblätter das Osmanthus Aroma absorbieren. Kleine Osmanthus Blütenstücke findet man nach wie vor im Tee vor. Der Tee wurde im Frühling 2023 geerntet. Gaba steht für Gamma-Aminobutyric Acid (auf Deutsch γ-Aminobuttersäure). Diverse japanische Studien sagen dem GABA Tee dank der hohen Konzentration an γ-Aminobuttersäure im Vergleich zu anderen Tees eine blutdrucksenkende Wirkung nach. Die hohe Konzentration an γ-Aminobuttersäure wird durch ein spezielles Herstellungsverfahren erzielt, welches von einem japanischen Forscher entdeckt wurde. Dies wird erreicht durch die Zugabe von Stickstoff auf die Teeblätter nach der Ernte und vor der Dämpfung.
Geschmacklich unterscheidet sich diese Gaba Version zur klassischen Version vor allem in den ersten Aufgüssen. In diesen ersten Aufgüssen kommen die Geschmacksnoten der Osmanthus Blüte gut zum Vorschein. Der Geschmack ist fruchtig süss und erinnert ein bisschen an Pfirsich. Der Geschmack von Osmanthus ist dabei aber nicht zu intensiv. Mit zunehmender Anzahl von Aufgüssen wird aber die Gaba Note immer dominanter. Es kommt so der typische Gaba Geschmack zum Vorschein, welcher uns an gebackene Süsskartoffeln durch seine Süsse oder auch an leicht gesüsste und geröstete Mandelnüsse erinnert. Durch die angenehme fruchtige Süsse der Osmanthus Blüte kann man versuchen, aus diesem Tee einen feinen Eistee zu machen im Sommer.
Gemäss wissenschaftlichen Studien wirkt eine hohe Konzentration an γ-Aminobuttersäure beruhigend auf das Nervensystem. Wir möchten hier aber auch betonen, dass es sich hier nicht um ein medizinisches Produkt handelt. Bezüglich Effekt können wir jedoch bestätigen, dass dieser Tee beruhigend wirkt. Daher kann der Tee problemlos auch Abends konsumiert werden. Uns hilft der Tee, wenn wir uns konzentrieren / fokussieren müssen. Dies ist definitiv ein Tee, welchen wir wärmstens empfehlen können!
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